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In questo periodo, in cui si attendono nuove direttive che consentiranno la ripresa del comparto turistico-ricettivo, è giusto prepararsi ai possibili cambiamenti e alle nuove forme di ospitalità a cui bisogna attenersi. I gestori di hotel e strutture ricettive dovranno introdurre alcune importanti modifiche in tutte le fasi dell'accoglienza, anche per la gestione e l'organizzazione della prima colazione

Accanto alle norme igieniche e comportamentali da seguire, che determineranno nuovi allestimenti delle aree comuni (disposizione di tavoli e sedie, distanziamento per lo staff e gli ospiti, ecc...), è importante prevedere quello che sarà lo scenario nel prossimo futuro, individuando e analizzando le possibili soluzioni da adottare per garantire la massima sicurezza ai propri ospiti. Anche la scelta dei prodotti da offrire a colazione necessita di una accurata attenzione, in quanto bisogna selezionare articoli che meglio si prestano al servizio in camera o alla colazione servita al tavolo, in modo da proporre una valida alternativa al buffet. I prodotti, dunque, dovranno essere preparati con cura per sostituire l'aspetto visivo della classica colazione a buffet, attraverso un menù vario e originale che non deluda le aspettative degli ospiti.

In questo articolo, vi proponiamo alcuni suggerimenti per la prima colazione da adottare in hotel, b&b e altre tipologie di attività ricettive. Si tratta di prodotti confezionati, disponibili anche in monoporzione, realizzati nei laboratori di Loison - Pasticcieri dal 1938. Singole fette di panettoni, filoni e biscotti al burro, possono essere proposti con originali abbinamenti, per venire incontro ai gusti più ricercati e per regalare agli ospiti una colazione ricca di prodotti che è possibile consumare anche in altri momenti della giornata (spuntini, merende, brunch, ecc...). 

Prodotti confezionati e monoporzione 

I prodotti confezionati per la colazione consentono ai gestori di hotel di garantire un servizio sicuro e attento alla salute dei propri ospiti. Questo è un aspetto fondamentale considerando il momento delicato che stiamo attraversando e le misure che verranno messe in atto per la ripresa delle attività che operano nel settore dell'accoglienza. 

Prodotti confezionati per la prima colazione di hotel e strutture ricettive

A tale scopo, Loison propone una vasta gamma di prodotti certificati e di indiscussa qualità da inserire nei propri menù  (l'azienda da anni produce in sicurezza e con certificazioni BRC e ISO 22000). Tutte le gustose creazioni pensate per la prima colazione sono caratterizzate da una forte versatilità, che consente di impiegare ogni singolo prodotto sia da solo che con abbinamenti dolci e salati

Le fette di panettone confezionate singolarmente, che fanno parte della linea Slice, offrono la possibilità di gustare questo dolce tipico della tradizione nostrana non solo in occasione delle festività natalizie ma per tutto l'anno.

I gusti sono vari, dal classico fino agli abbinamenti più originali, e concentrano in un unica fetta tutta la bontà e la prelibatezza dei panettoni di casa Loison. Attraverso questa tipologia di prodotto, gli ospiti potranno assaporare queste piccole delizie gourmet sia durante la prima colazione che in diversi momenti della giornata. Grazie alle pratiche confezioni monoporzione, infatti, le Slice possono essere portate con sé per essere consumate come spuntino o merenda.

Sfruttando, inoltre, la versatilità del panettone, le proposte da offrire ai propri clienti diventano molteplici. Le Slice si prestano alla perfezione alla preparazione di gustosi french toast, che consentono di inserire un'alternativa salata sia a colazione che durante il brunch. 

Vai al catalogo Loison: Panettone Slice

Accanto al panettone a fette, altro prodotto di punta firmato Loison è il Filone. Nato da un'antica ricetta di famiglia, questo dolce semplice e morbido si adatta alla perfezione a diversi utilizzi e abbinamenti, a dimostrazione di come sia possibile rinnovare e rivitalizzare un prodotto del passato con creatività e originalità, sempre nel rispetto della tradizione. Partendo, infatti, dalla tipica ricetta di oltre 50 anni fa, Dario Loison ha rielaborato questo dolce adattandolo ad una visione moderna, accontentando anche i palati più esigenti. 

Dolci per la colazione in hotel in monoporzione

Il Filone è disponibile in 4 versioni (alla frutta, all'uva, al cioccolato, con pere e spezie) ed ognuna di queste, oltre ad essere perfetta per la prima colazione, viene spesso utilizzata per degustazioni particolari sia dolci che salate. Tagliato a fette e leggermente tostato, questo prodotto può essere accompagnato a vassoi di salumi e formaggi diventando il vero protagonista di brunch e aperitivi. Così come per il Panettone Slice, anche il Filone può essere servito come french toast arricchito con panna, fragole fresche o amarene sciroppate, per deliziosi spuntini da consumare in diversi momenti della giornata,  

Idee per a colazione in hotel e b&b

Vai al catalogo: Filone Loison

Biscotti al burro monoporzione

Dai biscotti classici, ideali per una prima colazione tradizionale e da abbinare al caffè, a quelli alla frutta ottimi con te e tisane. Queste piccole ma irresistibili bontà in monoporzione riescono ad addolcire il risveglio degli ospiti, essendo apprezzate non solo al gusto ma anche alla vista.

Il packaging di ogni singola confezione rimanda al sapore ineguagliabile dei biscotti al burro e dei suoi particolari abbinamenti. Può essere presentato agli ospiti che richiedono il servizio in camera o anche per dare loro il benvenuto in struttura, grazie alle particolari confezioni che invogliano i clienti a portare con sé queste golosità uniche, per addolcire i diversi momenti della giornata con il gusto Loison.

Vai al catalogo Loison: Biscotti al Burro

Considerazioni sui prodotti per la prima colazione

Biscotti al burro monoporzione per la colazione in albergo

Prepararsi alle nuove modalità di accoglienza per offrire servizi in massima sicurezza rappresenta un passo fondamentale per i gestori di hotel e strutture ricettive. Per tutto ciò che riguarda la prima colazione, abbiamo focalizzato l'attenzione su alcuni prodotti che meglio si adattano alle novità che presto ci troveremo ad affrontare. Tra questi, i prodotti monoporzione, confezionati singolarmente, riescono a rispondere al criterio di sicurezza ricercato dagli ospiti, in quanto il prodotto all'interno non viene "manipolato" prima del consumo e ciò può risultare un vantaggio sia per i clienti che per i gestori. 

Abbiamo, infine, suggerito valide alternative alla colazione a buffet che prevedono semplici e originali preparazioni. Il french toast realizzato con fette di Panettone o Filone, per esempio, rappresenta un'opzione utile per arricchire e inserire varianti sempre nuove nel menù della prima colazione. Adottando, quindi, semplici soluzioni, è possibile proporre una colazione che può essere servita sia in camera che al tavolo. Molto probabilmente, queste modalità di servizio verranno preferite sia dagli ospiti che dagli albergatori rispetto al buffet aperto, per questo è importante proporre un'offerta che non deluda le aspettative dei clienti. 

Informazioni e Richieste

Tutti i prodotti Loison sono disponibili online, grazie alle recenti azioni di potenziamento dell'e-commerce messe in atto dall'azienda. Attraverso il catalogo online, infatti, è possibile conoscere tutte le specialità di casa Loison e procedere con l'acquisto in modo semplice ed immediato. Per maggiori informazioni sui prodotti per la prima colazione e sulle offerte dedicate agli hotel e alle strutture ricettive, visita il sito o compila il modulo di contatto.

Visita il sito Loison
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Servizio di Consulenza
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