Per i ristoratori e gli chef che propongono piatti ispirati o basati su culture culinarie tipiche della tradizione di altri paesi, è disponibile una vasta gamma di prodotti etnici provenienti direttamente dall'India, dallo Sri Lanka, dalle Filippine e dalla Thailandia. Questo eccezionale catalogo è ricco di ingredienti destinati al settore della ristorazione e dell'ospitalità e a tutti coloro che desiderano esplorare nuovi gusti e sapori. 

Si tratta di prodotti appartenenti a tradizioni diverse, ma che trovano largo utilizzo anche nella cucina nostrana, in quanto si prestano a preparazioni particolari ricche di ingredienti sani e genuini (legumi, spezie, ecc...). Altri, inoltre, come le bibite, possono essere offerti in hotel sia in fase di accoglienza che in altri momenti della giornata (aperitivi, eventi a tema, ecc...) oppure mettendoli a disposizione dei clienti all'interno dei minibar delle camere.

Il fascino della cucina multietnica

La maggiore curiosità di provare ricette e cibi provenienti da diversi angoli del mondo, ha influenzato l'offerta gastronomica di molti ristoranti, attraverso l'introduzione di nuovi elementi o proponendo una cucina fusion per venire incontro alla crescente richiesta dei clienti. La tradizione gastronomica asiatica, in particolare, necessita dell'utilizzo di ingredienti specifici e spezie tipiche. Per questo, per la realizzazione di portate che rimandano ai sapori e ai profumi orientali, è importante selezionare i giusti prodotti, preferendo quelli provenienti dalle terre di origine. 

A tal proposito, vi illustreremo alcuni degli ingredienti più utilizzati dalla cucina asiatica, nonché soft drink e bevande tipiche da proporre ai clienti di hotel e ristoranti, fornendo anche utili suggerimenti su come offrire questi particolari prelibatezze nei locali e strutture ricettive.

Ogni singolo prodotto che andremo a presentare nei paragrafi successivi, fa parte dell'enorme e fornitissimo catalogo proposto da India Trading, azienda specializzata nell'importazione e distribuzione di prodotti alimentari multietnici in Italia e in Europa. Una vasta gamma di ingredienti per ogni tipo di preparazione e per esaudire ogni singola richiesta degli ospiti. Articoli particolari e dal gusto unico da offrire durante serate a tema ed eventi speciali di ristoranti e strutture ricettive, garantendo un servizio impeccabile ed originale.

Prodotti e ingredienti tipici della cucina etnica

Spezie ed masala per la cucina etnica

(Spezie e Masala proposti da India Trading)

Come già accennato prima, la cucina asiatica è caratterizzata da preparazioni ed ingredienti molto particolari. Risulterebbe complicato riproporre alcuni piatti senza utilizzare i giusti elementi. Di sicuro, tra i prodotti che contribuiscono a rendere speciale questi sapori, le spezie ricoprono un ruolo fondamentale. Molti di questi sono aromi entrati a far parte della nostra cucina, anche grazie alle loro proprietà benefiche. La curcuma, il cardamomo, il sesamo, il curry, il coriandolo e l'immancabile peperoncino per gli amanti del piccante. Queste sono solo alcune delle spezie più note e che sempre più spesso ritroviamo anche in molti piatti offerti dai ristoranti italiani. All'interno del catalogo di India Trading è possibile trovare una vasta offerta che va dalle spezie più delicate a quelle più intense e raffinate.

Salse etniche per ristoranti

(Le salse proposte da India Trading)

Anche le salse preparate con spezie e verdure accuratamente selezionate, rappresentano un must della tradizione gastronomica orientale. Utilizzate come condimento o servite con prodotti da forno tipici, possono essere riproposte sulle tavole dei propri clienti per arricchire le portate o durante aperitivi e happy hours dal gusto internazionale. 

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Per offrire agli ospiti la possibilità di "viaggiare" verso terre lontane, attraverso nuovi sapori ed esperienze gastronomiche diverse, cuochi e professionisti del settore della ristorazione trovano ispirazione negli ingredienti etnici, in modo da realizzare piatti non riconducibili ad alcuna tradizione culinaria precisa.

Oli da cucina per preparazioni etnicheLa cucina fusion, infatti, ha come prerogativa principale quella di combinare ingredienti di diversa provenienza con lo scopo di sperimentare nuovi gusti e profumi. L'utilizzo di diverse specie di lenticchie, legumi e frutta secca (di cui India Trading offre una vasta scelta), o di differenti varietà di oli da cucina che donano ai piatti quei sapori genuini tipici della cucina asiatica (come l'olio di cocco e di sesamo), danno l'opportunità di spaziare e creare portate che vanno oltre le tradizioni. 

Tra gli ingredienti che si prestano a mix e combinazioni particolari, non si può non citare il riso. L'Asia è il miglior produttore del mondo di riso, dall'aromatico basmati alle varietà ibride a chicchi lunghi e corti, al riso parboiled e molti altri ancora. India Trading offre un'eccellente selezione di prodotti dall'indiscussa qualità e dalla provenienza certificata. 

Riso asiatico per ristoranti e trattorie

(Le tipologie di riso proposte da India Trading) 

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Bibite e soft drink per ristoranti e hotel

Il fascino per le tradizioni etniche non riguarda solo il mondo della cucina. Dai paesi orientali arrivano anche altre usanze che riguardano il settore beverage e che possono rappresentare ottime soluzioni per i gestori di hotel e ristoranti. 

Te per l'accoglienza in hotel e strutture ricettive

In fase di accoglienza in camera, per esempio, il vassoio di benvenuto può essere arricchito con una raffinata selezione di tè provenienti dall'Asia, da gustare in diversi momenti della giornata. Ma non è tutto. Per le stanze dotate del servizio minibar, gli albergatori hanno l'opportunità di fornire ai propri ospiti una vasta gamma di soft drink, melasse e liquori di diversa provenienza. In questo modo, i clienti avranno a disposizione un angolo bar fornito e variegato da cui attingere per i propri momenti di relax.

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Vini e birre indiane per ristoranti

(La gamma dei vini proposta da India Trading)

Inoltre, per il settore della ristorazione, India Trading propone una vasta gamma di bevande etniche appartenenti al marchio "Kamasutra" (distribuito esclusivamente dall'azienda India Trading) e non solo. A prescindere dall'offerta gastronomica proposta, i vini indiani si abbinano alla perfezione ad ogni genere di cucina. Provenienti da uve coltivate in India secondo la rinomata esperienza dei produttori italiani, queste pregiate bottiglie riescono a dare quel tocco in più ai menù di ristoranti e altre tipologie di locali, incuriosendo anche i clienti più esigenti. 

Bevande e liquori per ristoranti e strutture ricettive

Per serate a tema ed eventi speciali, non possono mancare i liquori utilizzati dai barman per la creazione di cocktail originali dal gusto esotico. Questi drink riprendono antiche e segrete ricette indiane, sapientemente rielaborate per far rivivere il lusso e lo sfarzo di un'epoca passata. 

Per approfondire...

Per richiedere maggiori informazioni sui prodotti etnici destinati ai ristoranti, hotel e altre tipologie di strutture ricettive, visita il sito di India Trading, sfoglia il catalogo completo oppure compila la form.

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