Branca è una realtà aziendale specializzata in prodotti da forno surgelati per il settore ho.re.ca.

Branca offre ai propri clienti specialità tipiche della tradizione pugliese di elevata qualità, preparate con materie prime sapientemente selezionate. La sua mission è quella di diffondere la tradizione gastronomica locale, portando al di fuori dei confini territoriali preparazioni e golosità salentine, quali il cornetto salentino, il pasticciotto e il rustico leccese.

La produzione semi-automatizzata consente di seguire passo dopo passo ogni fase di lavorazione, e di ottenere volumi proporzionati alle richieste, riuscendo nel tempo a soddisfare non solo il mercato regionale, ma anche quello nazionale.

Uno dei prodotti di punta dell'azienda è il pasticciotto leccese, preparato in maniera semi-artigianale seguendo la ricetta tradizionale. Visto il successo e la grande richiesta di questo prodotto, Branca ha realizzato e brevettato una linea ad hoc, “Il Gran Leccese®”, mettendo a disposizione dei clienti un vasto assortimento per venire incontro ai gusti più variegati.

Articolo di Approfondimento: "Pasticciotto Leccese: idee e prodotti per la prima colazione in hotel e b&b"