La Ditta Rocca Luigi & Figlio fu fondata nel 1870 dall'omonimo trisavolo dell'attuale titolare, Dr. Maurizio Rocca. Di origine ligure, ebbe in quella Regione attività nel settore alimentare con l'allora non ancora celebre Ferdinando Cirio, poi fondatore dell’omonima famosa Casa installatasi in meridione. I due amici, separatisi di buon accordo, fondarono pertanto due distinte attività.

Luigi Rocca, avendo già contatti in Valtellina per il collocamento oltre mare di manodopera locale, (si occupava tra l’altro anche della preparazione di tutte le necessarie documentazioni), scelse di stabilirsi nella nostra vallata per iniziare l'attività di conservazione dei funghi porcini copiosi e di ottima qualità, in zona. L'Azienda in questione è quindi da considerarsi in senso assoluto la prima sorta in Italia per questa tipologia di specialità alimentari.

Il mercato nazionale, pur recettivo perché si operava a quell'epoca praticamente in condizione di monopolio, fu altresì subito espanso all'estero, soprattutto nelle due Americhe; i buoni contatti ivi stabiliti dai pionieri dell’emigrazione che volevano mantenere la tradizione tipica italiana anche in luoghi così lontani, fu in questo senso per l'Azienda di grandissimo aiuto caratterizzandone subito la vocazione all'esportazione poi sempre mantenuta.

Tralasciando le vicende storiche trascorse nell'arco di due Guerre Mondiali, pur estremamente interessanti per illuminare la vita ultra centenaria della Ditta Rocca, è di fondamentale importanza qui sottolineare che essa è stata ed è tuttora indiscussa ispiratrice di numerosissime attività similari sorte in Valle e poi fuori, in po' dovunque, in zone di raccolta dei prelibati Porcini.