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La selezione dei prodotti gioca un ruolo fondamentale nella creazione dei propri menù, in quanto deve tenere conto di una serie di fattori che non riguardano solo le aspettative e la soddisfazione dei clienti. Gli ingredienti da utilizzare, infatti, devono essere scelti anche in base alla loro praticità e versatilità, in modo da venire incontro alle esigenze organizzative di chi lavora nella ristorazione. Fornire le proprie dispense di prodotti pronti all'uso consente di ottimizzare le preparazioni, di ridurre gli sprechi in cucina e di calcolare con semplicità il costo dei singoli piatti offerti. 

I sughi pronti, per esempio, rispondono perfettamente a queste specifiche necessità. La preparazione di salse e condimenti (che come sappiamo sono alla base di molte portate) richiede tempi lunghi e cotture prolungate. Utilizzando sughi pronti di qualità è possibile preparare ottimi piatti in tempi decisamente ridotti. Inoltre, le confezioni destinate al settore Ho.Re.Ca. rendono più efficace la gestione della dispensa, in quanto sono caratterizzate da pratici imballaggi che, una volta aperti per prelevare la quantità necessaria per la preparazione della singola portata, garantiscono la perfetta conservazione degli ingredienti. 

Grazie alla collaborazione di Industrie Montali, vedremo da vicino quali sono i prodotti pronti all'uso più utilizzati dalla ristorazione, concentrandoci su quegli ingredienti che vengono impiegati per la preparazione dei piatti tipici della tradizione italiana. Andremo ad analizzare, inoltre, quali sono i nuovi trend e le opportunità di crescita del settore Ho.Re.Ca., focalizzando l'attenzione sulle preferenze degli ospiti verso cibi salutari e genuini

La linea EasyMontali nasce con lo scopo di rispondere ai nuovi stili di vita e alle nuove modalità di consumo alimentare. L'azienda, specializzata nella lavorazione e trasformazione del pomodoro, propone al settore della ristorazione, nonché alla distribuzione e ai rivenditori alimentari, una vasta gamma di prodotti pronti all'uso, conciliando le esigenze organizzative degli chef e le aspettative dei clienti di mangiare bene e sano.

Sughi pronti per primi piatti, salse per antipasti, condimenti per insalate. Ogni singolo prodotto viene realizzato seguendo processi di preparazione e conservazione in modo da garantire la stessa qualità di un sugo appena fatto

La praticità e la qualità dei sughi pronti

La cucina della tradizione italiana riesce a mettere d'accordo tutti i palati, anche quelli più esigenti. Le preparazioni, seppur rivisitate e personalizzate dagli chef, richiedono l'utilizzo di materie prime di qualità. I sughi e i condimenti, per esempio, sono ingredienti che accompagnano la gran parte dei piatti. Basti pensare al sugo di pomodoro che rappresenta un classico della cucina italiana, nonché della dieta mediterranea.  

La crescente attenzione da parte dei clienti verso nuove abitudini alimentari salubri ed equilibrate, rende necessario approvvigionarsi di prodotti naturali al 100%, le cui proprietà vengono preservate dai metodi di preparazione e conservazione impiegati. Anche l'esigenza di modernità e di praticità, senza rinunciare alla qualità dei piatti offerti, rappresenta un aspetto da soddisfare per salvaguardare l'immagine e la redditività. 

Sughi e condimenti pronti per ristoranti, catering e hotel con ristorazione 

A tale scopo, Industrie Montali propone agli operatori del settore Ho.Re.Ca. una linea di condimenti per primi piatti privi di conservanti, coloranti e antiossidanti. I sughi pronti (disponibili in vari gusti e in latte da 3 kg e 5 kg), vengono preparati utilizzando esclusivamente pomodori coltivati in Italia e seguendo le ricette tipiche della tradizione italiana. Le materie prime selezionate (provenienti da filiera controllata rigorosamente Made in Italy) garantiscono un prodotto finale  genuino e dal sapore inconfondibile.

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Ad arricchire la vasta gamma di prodotti inclusi nella linea EasyMontali, anche gustosi paté vegetali pronti all'uso per la preparazione (in pochi minuti) di antipasti, risotti e altri piatti originali e raffinati.

Sughi pronti Bio e Vegan

Includere nell'offerta culinaria una selezione di cibi biologi e vegan significa venire incontro ai quei clienti che preferiscono preparazioni con ingredienti genuini, senza additivi e conservanti. Tutto questo si traduce anche in opportunità di crescita, in quanto consente di "attirare" un target specifico di clienti e di differenziare il proprio brand.

La preparazione di primi piatti della tradizione italiana in "Versione Bio" può risultare semplice e rapida grazie all'utilizzo di sughi pronti Bio Vegan, come quelli realizzati da Industrie Montali per la ristorazione (anche in questo caso disponibili in vari gusti e in latte da 3 kg e 5 kg).

Linea catering di sughi pronti bio e vegan per ristoranti, catering e hotel

Gli ingredienti impiegati per la realizzazione di ciascun prodotto sono di origine vegetale e provenienti da agricoltura biologica, in modo da ottenere un preparato in grado di coniugare il piacere della tavola con l'esigenza di mangiare sano. Inoltre, per ottenere tutte le certificazioni alimentari (BRC, IFS, BIO, HALAL), i sughi EasyMontali hanno superato dei controlli qualità serrati, per esser certi di offrire prodotti salubri, nel rispetto degli standard più avanzati in materia di igiene e sicurezza alimentare. 

Informazioni e Richieste

Per richiedere maggiori informazioni sulla gamma di sughi pronti realizzati per la ristorazione, catering e hotel, visita il sito web dell'azienda, oppure compila il modulo di contatto qui sotto.  

Visita il sito EasyMontali
Azienda specializzata nella produzioni di sughi pronti e condimenti per il settore horeca, per la ristorazione in hotel e per i distributori e rivenditori alimentari
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