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Bollitori

Bollitori professionali per gelateria e pasticceria: il bollitore è una delle attrezzature indispensabili nei laboratori di gelateria e pasticceria che non utilizzano al proprio interno un pastorizzatore, adatto a quelle miscele per gelato, basi e creme, a partire da ingredienti freschi…

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Bollitori professionali per gelateria e pasticceria: il bollitore è una delle attrezzature indispensabili nei laboratori di gelateria e pasticceria che non utilizzano al proprio interno un pastorizzatore, adatto a quelle miscele per gelato, basi e creme, a partire da ingredienti freschi che necessitano di un trattamento termico prima di essere consumati . 

La differenza tra un bollitore e un pastorizzatore risiede nella temperatura raggiunta durante il trattamento: maggiore di 100 gradi per un bollitore, mentre per la pastorizzazione è richiesta una temperatura più bassa.

I bollitori professionali sono comunemente usati per la produzione del gelato artigianale, ma sono usati anche in pasticceria per la preparazione di creme e toppings.

Alcune delle caratteristiche più richieste sono la dimensione della vasca (a seconda dei volumi di lavorazione), la compattezza della macchina, la potenza e l'affidabilità dei componenti.

A seconda delle dimensioni e necessità di utilizzo, i produttori offrono macchine adatte a laboratori di gelaterie (piccole e grandi), bar, ristoranti, hotel e aziende di catering, anche con soluzioni portatili.

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Telme Spa

Indirizzo: Via Sandro Pertini 10, Codogno 26845, LO, Italy
telefono: (+39) 0377466660
2

Technogel Spa

Indirizzo: Via Boschetti 51, Grassobbio 24050, BG, Italy
telefono: (+39) 0354522062
3

Staff Ice System Srl

Indirizzo: Via Anna Frank 8, Rimini 47924, RN, Italy
telefono: (+39) 0541373250
4

Rs Tecnology Srl

Indirizzo: Via Branchini, Castello D'Argile 40050, BO, Italy
telefono: (+39) 3356106247
5

Nilma Spa

Indirizzo: Via Zacconi 24/A, Parma 43122, PR, Italy
telefono: (+39) 0521785241
6

Mepra Spa

Indirizzo: Via Virgilio Montini 176, Lumezzane 25065, BS, Italy
telefono: (+39) 0308921441
7

Ilsa Srl

Indirizzo: Corso Pastrengo 46, Collegno 10093, TO, Italy
telefono: (+39) 0114031702
8

Fristeel Srl

Indirizzo: Via Cal Longa 45, Paderno Di S.Gregorio Nelle Alpi 32030, BL, Italy
telefono: (+39) 0437852692
9

Firex Srl

Indirizzo: Zona Industriale Gresal 28, Sedico 32036, BL, Italy
telefono: (+39) 0437852700
10

Docsa Srl

Indirizzo: Via Europa 212, Caronno Pertusella 21042, VA, Italy
telefono: (+39) 0296459179
11

Carpigiani Group Ali Spa

Indirizzo: Via Emilia 45, Anzola Emilia 40011, BO, Italy
telefono: (+39) 0516505111
12

Caem Srl

Indirizzo: Via Rivera 106/108, Almese 10040, TO, Italy
telefono: (+39) 0119351437
13

Bovo Srl

Indirizzo: Viale Della Liberazione 46, Dosson Di Casier 31030, TV, Italy
telefono: (+39) 0422 382285
14

Alessi Spa

Indirizzo: Via Privata Alessi, Crusinallo Di Omegna 28887, VB, Italy
telefono: 39,0323868611
15

Vitaeco Srl

Indirizzo: Via Bazzini 241, Modena 41122, MO, Italy
telefono: (+39) 0594924149
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