HIP – Horeca Professional Expo arriva per la prima volta in Italia con l'obiettivo di creare un punto di incontro tra imprese, operatori e decision maker dell'Ho.Re.Ca. alla ricerca di tecnologie, soluzioni e strategie per rendere più efficienti e competitive le attività del settore. Dal 19 al 21 ottobre 2026 a BolognaFiere, la manifestazione riunirà l'area espositiva, contenuti professionali e momenti di confronto dedicati alle trasformazioni che stanno interessando hospitality, ristorazione e foodservice.
Dopo dieci edizioni a Madrid, il format approda a Bologna con una prima edizione italiana che prevede oltre 10.000 professionisti e più di 300 aziende espositrici.
Produttività, digitalizzazione, sostenibilità e nuovi strumenti per il business saranno alcuni dei temi attorno ai quali si svilupperà il programma, mettendo in relazione le esigenze degli operatori con innovazioni e soluzioni applicabili alle diverse realtà dell'Ho.Re.Ca.
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Le 12 aree di HIP Italia tra tecnologie, attrezzature e servizi
L'area espositiva di HIP Italia sarà articolata in 12 aree di innovazione dedicate ai diversi ambiti dell'ospitalità e della ristorazione professionale. Il percorso comprenderà tecnologie digitali, cucine e attrezzature professionali, foodservice, design e customer experience, oltre a caffè, bakery e gelato, wine & spirits, sicurezza, franchising, delivery e nuovi format.
La presenza di settori differenti nello stesso appuntamento punta a offrire a hotel, ristoranti e alle altre attività dell'Ho.Re.Ca. la possibilità di valutare soluzioni che intervengono su più aspetti della gestione, dall'organizzazione dei processi e delle cucine alla digitalizzazione, dall'esperienza dell'ospite allo sviluppo dell'offerta. Il filo conduttore è la ricerca di strumenti e proposte in grado di contribuire a migliorare efficienza, competitività e redditività delle imprese.
Hospitality 4.0 Congress: oltre 20 summit dedicati al settore
Accanto alla parte espositiva, uno dei principali appuntamenti sarà l'Hospitality 4.0 Congress, che riunirà oltre 400 esperti internazionali in più di 20 summit e numerose sessioni di approfondimento.
Al centro degli incontri ci saranno alcune delle questioni che stanno incidendo maggiormente sull'ospitalità e sulla ristorazione, dall'impiego dell'intelligenza artificiale e della robotica alle strategie di gestione e revenue, fino all'evoluzione dei format della ristorazione, al rapporto tra design ed esperienza dell'ospite, alla supply chain e ai cambiamenti che interessano organizzazione e lavoro nell'Ho.Re.Ca. Sono previsti anche appuntamenti specifici come Hotel Trends, Management & Revenue, IA Horeca, F&B Summit, Design & Experience, Smart Kitchens & Equipment e Global CEOs Summit.
Tra i relatori già annunciati figurano Mariangela Colasanti, Head of Innovation di BWH Hotels Italy & South-East Europe, Kike Sarasola, President and Founder di Room Mate Hotels, Lydia Barbini, Chief Marketing Officer di Starhotels, e Annibale Linguanti, Founder & Development Manager di UNA Hotels ONE. Il confronto coinvolgerà anche esponenti della ristorazione e del mondo associativo, tra cui lo chef Davide Oldani e Roberto Calugi, Direttore Generale di FIPE-Confcommercio.
Networking e premi per l'innovazione nell'Ho.Re.Ca.
HIP Italia proporrà anche iniziative dedicate al networking tra imprenditori, manager e decision maker. Tra queste è previsto il Leadership Summit, un incontro riservato a CEO e presidenti di aziende del settore, catene alberghiere e della ristorazione, associazioni, enti e istituzioni. Il programma, inoltre, comprende l'HOTEL Trends Annual Meeting, dedicato all'evoluzione dell'hotellerie, ai modelli di business e agli investimenti che stanno interessando il comparto.
Durante la manifestazione saranno assegnati anche gli Horeca New Business Models Awards, rivolti a progetti, aziende e iniziative che introducono innovazioni nell'ospitalità e nella ristorazione. Le categorie riguardano tecnologia, prodotti e servizi, design ed esperienza, sostenibilità, sviluppo del business e nuovi concept. Le candidature resteranno aperte fino al 27 settembre 2026, mentre la premiazione è prevista il 20 ottobre nell'ambito di HIP Italia.
Informazioni, biglietti, programma e aggiornamenti
La fiera si terrà dal 19 al 21 ottobre 2026 a BolognaFiere. Per aggiornamenti e informazioni su HIP Italia 2026, visita il sito della manifestazione.
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